食品科学科の概要

食品関連産業で活躍できるスペシャリストの育成を目標としています。

食品製造実習をとおして、食品の加工技術を学びます。また、いろいろな実験をすることにより、食品の成分や食品製造に使われる微生物を調べ、科学的な知識を身につけます。

みそ製造(製麹作業）　ケーキへのデコレーション

主な学習科目

「食品製造」・「食品化学」・「微生物基礎」・「食品衛生学」・「食品文化」など、

平成21年度入学生の教育課程表のページ
平成21年度入学生教育課程表(pdfファイル)